다람쥐~ 도토리묵 효능

안녕하세요^^ 밀양 Park군 입니다.

금일은 도토리묵 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

도토리묵 칼로리는 100g당 약 20~40kcal입니다.

도토리묵은 수분이 많고 열량이 적어 많은 사람들에게 다이어트 식재료로 알려져 있습니다.

도토리묵을 말려서 먹을 수도 있습니다. 도토리묵은 수분이 90% 정도를 차지하고 있습니다. 도토리묵을 말리게 되면 도토리묵의 수분이 대부분 증발하여 도토리묵에 함유되어 있는 식이섬유, 탄닌 성분과 같은 영양 성분이 농축됩니다. 일반 도토리묵 대비 말린 도토리묵에는 식이섬유가 10배, 탄닌은 3배 정도가 많이 함유되어 있습니다. 

도토리묵으로 다이어트를 할 시 말려서 먹어야 효과를 극대화시킬 수 있습니다.

도토리묵에 함유되어 있는 탄닌 성분은 나무껍질과 견과류에 주로 함유되어 있습니다.  탄닌 성분은 체내에 지방이 흡수되는 것을 억제해주며 중성지방 분해 촉진에 도움을 줍니다.

도토리에는 아콘산이 함유되어 있습니다. 아콘산은 중금속 해독에 도움을 줍니다. 또한 장과 위를 튼튼하게 하며 피로회복, 숙취 회복에도 효능이 있습니다.

동의보감에는 늘 배가 부글거리고 끓는 사람, 불규칙적으로 또는 식사가 끝나자마자 대변을 보는 사람, 소변을 자주 보는 사람, 몸이 자주 붓는 사람은 도토리묵을 섭취하면 좋다고 나와있습니다.

도토리묵 만드는 방법입니다

도토리가루 1컵과 물 6컵을 섞습니다.

도토리가루와 물 섞은 것을 센 불에서 저어줍니다.

소금과 참기름을 넣고 저어줍니다.

쫄깃쫄깃한 묵을 만들려면 약한 불에 30분 이상 저어야 합니다.

그릇에 물을 묻힌 다음 부어야 그릇에서 깔끔하게 떨어집니다.

지금까지 도토리묵 효능에 대해서 알아보았습니다.

감사합니다.